＊お豆腐の塩麹漬け＊

Name: ＊お豆腐の塩麹漬け＊
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) １００ｇ; 塩麹 ２０～２５ｇ

お豆腐から水分が抜けて、濃厚になります！
薬味を添えて…お醤油いらずです。
このレシピの生い立ち
魚や野菜以外のものでも試してみようと思い…。

材料

１～２人分

今回は木綿豆腐を使いました。木綿豆腐の場合は塩麹をやや少なめ、絹豆腐の場合は多めにすると良いかと思います。
また、お使いの塩麹によって、塩分が異なると思います。適宜、加減して下さいね。
ゆで卵でも美味しいです♪

みっこ＊mikko @cook_40050983

2012/10/01 22:59に公開

夫と１9歳の娘との３人家族です^^夫の実家は農家　…　旬の野菜が頻繁に届きます♪ですので、我が家は野菜たっぷり“ごはん”です。。。おやつ＆パン作りも楽しんでいます♪

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