オーブンは200度に余熱する。
さつま芋は小口切りにし水に10分さらす。

ベーコンは小口切り、玉ねぎは薄切りにし、１のさつま芋の水をきりレンジで2～3分加熱する。

フライパンに油少々を入れベーコンを炒める。油が出たら玉ねぎを入れしんなりしたら酒とコンソメを入れる。

コンソメが溶けたらさつま芋を入れ炒め豆乳、バターかマーガリン、塩、こしょうも入れ混ぜ合わせる。

ココット型に入れオーブンで13～15分焼いて完成。