つくねの明石焼き風

Name: つくねの明石焼き風
Yield: １２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 ２００ｇ; 葱 ２５グラム; パセリ １０ｇ; 生姜汁 適量; タコ ８０ｇ; 卵黄(Mサイズ) １個分; 塩コショウ 適量; 片栗粉 小さじ1; 豆腐(木綿) １００ｇ

capricho @cook_40078480

いつものつくねを少しアレンジしてみて!!絶品になりますよ～
このレシピの生い立ち
普通のつくねを作ろうと調理を始めましたがタコを入れたら美味しいのでは？しかもそれなら温かいだしで明石焼きのようにいただくの良いのではと思いつきました～
すごく美味しいので是非作ってみてくださいね♪

つくねの明石焼き風

capricho @cook_40078480

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材料

１２個分

鶏ひき肉２００ｇ
葱２５グラム
パセリ１０ｇ
生姜汁適量
タコ８０ｇ
卵黄(Mサイズ) １個分
塩コショウ適量
片栗粉小さじ1
豆腐(木綿) １００ｇ

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作り方

1

葱もパセリもタコもみじん切りにします。タコのみじん切りはフープロがあると便利です♪
2

ボウルに1と他の材料をすべて入れてよく練り１２等分する。
3

油を引いたフライパンで色よく焼いたら完成。
ご家庭にある麺つゆを分量で薄めて温めたものをかけていただきます。
4

5/14ふんわりするために水切りした豆腐１００ｇを材料に追加しました!!

コツ・ポイント

つくねもハンバーグもそうですが良く練ることで美味しいつくねになります♪
パセリが結構入りますがほとんど苦みは気にならず、何より栄養価が抜群なので健康面でも私は日々パセリを取り入れています。野菜ソムリエですし（笑）

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2014/05/12 07:17に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

つくね明石焼きねぎ片栗粉たことりひき肉豆腐卵黄

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