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南瓜の焼き浸し
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南瓜の焼き浸し-レシピのメイン写真

南瓜の焼き浸し

うらなり
うらなり @cook_40037396

こんがり香ばしさが残る焼き浸し。
フライパンひとつで簡単ヘルシーに。
このレシピの生い立ち
煮物やサラダに飽きたので。

こんがり香ばしさが残る焼き浸し。
フライパンひとつで簡単ヘルシーに。
このレシピの生い立ち
煮物やサラダに飽きたので。

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うらなり
うらなり @cook_40037396

こんがり香ばしさが残る焼き浸し。
フライパンひとつで簡単ヘルシーに。
このレシピの生い立ち
煮物やサラダに飽きたので。

こんがり香ばしさが残る焼き浸し。
フライパンひとつで簡単ヘルシーに。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • 南瓜 1/8個
  • エリンギ 2本
  • ピーマン 2個
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    南瓜、エリンギ、ピーマンは厚さ3㎜で同じくらいの大きさにそろえておく。

    • 南瓜の焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量の油を引き、火が通りにくい順に焼いていく。今回は南瓜→エリンギ→ピーマン。

    • 南瓜の焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    表面に焼き目が付き、しっかり固まったら砂糖、白だし、酒、ひたひたの水を加え、ひと煮立ちさせる。

    • 南瓜の焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    平らに広げて冷まし、全体に味を浸み込ませる。

    • 南瓜の焼き浸し作り方4写真

コツ・ポイント

フッ素加工のフライパンを使うと作りやすいです。
獅子唐や人参など、お好きな野菜で。

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うらなり
うらなり @cook_40037396
2012/10/03 03:12に公開
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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このレシピのキーワード

焼きびたし かぼちゃ エリンギ ピーマン 酒

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