小松菜は大きさをみて３、４等分にする。葉が大きい場合は縦にも切る。

揚げ絹豆腐は短冊切りにする。

フライパンにだし汁をいれ一煮立ちさせる。煮立ったら揚げ絹豆腐を入れる。

※だし汁は豆腐が浸かるくらいが良いと思います。

みりん、めんつゆで味付けをし、ふつふつして来たら小松菜を茎の部分から投入～。

小松菜がしんなりしたら出来上がり。