スナップエンドウはヘタと筋を取り塩を入れた熱湯でサッと茹でる。ヤングコーンも茹でてザルに上げて水気を切る。

ボウルに①を入れて混ぜ合わせる。皿にスナップエンドウヤングコーンを盛り①をかけ一味唐辛子をふる。