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ピリオイ味噌炒め★キャベツ外葉編
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ピリオイ味噌炒め★キャベツ外葉編-レシピのメイン写真

ピリオイ味噌炒め★キャベツ外葉編

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

キャベツの外葉も役に立つ★ちょっとピリのオイ味噌炒めはいかが？
このレシピの生い立ち
本物は作るはずじゃなかったけど、ちょっと痛んで来ている長ネギ発見！駄目になっちゃう…と言う事で、急遽冷蔵庫にあったキャベツの外葉と鶏胸肉で20分位で出来ました！

キャベツの外葉も役に立つ★ちょっとピリのオイ味噌炒めはいかが？
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本物は作るはずじゃなかったけど、ちょっと痛んで来ている長ネギ発見！駄目になっちゃう…と言う事で、急遽冷蔵庫にあったキャベツの外葉と鶏胸肉で20分位で出来ました！

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ピリオイ味噌炒め★キャベツ外葉編

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

キャベツの外葉も役に立つ★ちょっとピリのオイ味噌炒めはいかが？
このレシピの生い立ち
本物は作るはずじゃなかったけど、ちょっと痛んで来ている長ネギ発見！駄目になっちゃう…と言う事で、急遽冷蔵庫にあったキャベツの外葉と鶏胸肉で20分位で出来ました！

キャベツの外葉も役に立つ★ちょっとピリのオイ味噌炒めはいかが？
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材料

4人分
  • キャベツ外葉 3枚
  • 長ネギ 太1本
  • 鶏胸肉 1枚
  • 〇胡麻油 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★味醂 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★味噌 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★おろしニンニク(チューブok) 小さじ1
  • ★おろし生姜(チューブok) 小さじ1
  • ★鷹の爪 5本
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作り方

  1. 1

    キャベツの外葉は良く洗い(芯も)ザク切り。長ネギは1cm位の斜め切り。鷹の爪は種を除き輪切り。★を良く合わせておく

  2. 2

    胸肉は均等に開き、一口大に切り、★を大さじ1で味付け。フライパンを煙が出る位熱し〇を入れ肉を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、キャベツ、長ネギを炒めシンナリしたら★を絡める→出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツの芯は薄目斜め切りだと火が通りやすく、甘い。後は炒めて、味を絡めるだけ！

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
2014/05/13 11:24に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ 酒 味噌 トウガラシ 鶏胸肉 長ネギ

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