たっぷり野菜のかき玉スープ

Name: たっぷり野菜のかき玉スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3枚; 人参 2cm程度; 椎茸 2個; もやし 1/2袋; 豆苗 1/2袋; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; 溶き卵 2個分; ごま油 適量; シャンタン 大さじ1; 水 400cc

ミイコズキッチン @cook_40163303

野菜がいっぱい食べられるスープです！
とろみをつけるので、ポカポカ温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
野菜が少ない時のもう1品に☆

たっぷり野菜のかき玉スープ

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野菜がいっぱい食べられるスープです！
とろみをつけるので、ポカポカ温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
野菜が少ない時のもう1品に☆

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材料

2人分

白菜 3枚
人参 2cm程度
椎茸 2個
もやし 1/2袋
豆苗 1/2袋
みりん大さじ1
醤油大さじ1/2
水溶き片栗粉適量
溶き卵 2個分
ごま油適量
シャンタン大さじ1
水 400cc

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作り方

1

鍋にお好みの大きさに切った白菜、人参、椎茸、もやし、水を入れて火にかける。
2

豆苗を切る。
3

①が沸騰したら、シャンタン、みりん、醤油、豆苗を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

③に溶き卵を加える。
5

仕上げにごま油を加えて完成。

コツ・ポイント

とろみをつけると卵がふわふわになります☆

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つくれぽ

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2019/12/09 12:03に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

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