ジンジャージュレのサラダ
生姜のジュレが効いた、さっぱりとしたサラダです。
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ゼラチンを使った美味しいレシピの提案です。
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ゼラチンリーフ300 をたっぷりの水で1〜2分ふやかします。
鍋にしょうが、コンソメスープ、塩こしょうを入れて加熱します。
火を止め、①の水気をきってから湯煎で溶かしたゼラチンを加え、平たい容器に入れて冷蔵庫で 冷やし固めます。
皿に野菜、チーズを盛り、③のクラッシュしたゼリーをかけます。
ゼラチン量:3.5g
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