究極ヘルシー。ヨーグルトバナナケーキ
さけここ @cook_40216565
ヨーグルトとバナナを使って、自然の甘さともちもち感を追求したヘルシーケーキです♪
このレシピの生い立ち
ケーキを食べたい。でもお砂糖やバターが気になる…。そんな複雑な乙女心（笑）を満たすために考えました。
究極ヘルシー。ヨーグルトバナナケーキ
ヨーグルトとバナナを使って、自然の甘さともちもち感を追求したヘルシーケーキです♪
このレシピの生い立ち
ケーキを食べたい。でもお砂糖やバターが気になる…。そんな複雑な乙女心（笑）を満たすために考えました。
作り方
- 1
材料をそろえます。
バナナは、スイートスポットが出るくらい熟していればそのまま、そうでなければラップしてレンジで1〜2分 -
- 2
小麦粉は、ベーキングパウダーと合わせてふるっておきます。今回は、賞味期限の近い準強力粉を使いました。米粉でもいいかも。
- 3
ボウルにバナナを入れ、泡立て器でつぶしていきます。
- 4
卵を割り入れ、バナナと馴染むようによく混ぜます。最後まで泡立て器だけで混ぜていきます。
- 5
ハチミツ→塩→油→ヨーグルト、の順に加え、都度よく混ぜていきます。
- 6
ふるっておいた粉類を加えてよく混ぜたら、仕上げにレモン汁とバニラオイルを加えさっと混ぜます。
- 7
型に流し入れ、予熱180度のオーブンで35〜40分焼成します。
- 8
焼き上がったら型のまましばらく冷まし粗熱が取れたら型から取り出して完成！
-
- 9
ちなみに、ヨーグルトは今回脂肪ゼロのものを使いました。究極のヘルシー？
コツ・ポイント
☆バナナの甘みが大切なので、かなり熟したものか、むりやり熟させるなどしたものを使ってください。
☆1/8切れでもけっこうお腹はふくれるので、ダイエットにも最適！
☆一晩冷蔵庫で寝かすと、味がなじんでチーズケーキ風になります。「風」ですが…
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☆♪yuki♪☆ -
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