ハチノスの韓国風トリッパ

キタリツ @cook_40152808
とにかく美味しかったです!野菜を色々入れてもいいかと思います。おかわり多くて倍量作ればよかった…と反省点
このレシピの生い立ち
大好物なトリッパ
韓国風にしてみようとごま油と味噌に変えたら大正解!
人気検索レシピの仲間入りありがとうございます
ハチノスの韓国風トリッパ
とにかく美味しかったです!野菜を色々入れてもいいかと思います。おかわり多くて倍量作ればよかった…と反省点
このレシピの生い立ち
大好物なトリッパ
韓国風にしてみようとごま油と味噌に変えたら大正解!
人気検索レシピの仲間入りありがとうございます
作り方
- 1
ハチノスを開いてよく洗う
The胃袋!グロいぜ
- 2
たっぷりのお湯で茹でる水洗いを繰り返し3回ほど行い、ハチノスの臭みをとる
下処理後のハチノスをカットする
- 3
ごま油でにんにくとネギ炒め、水800〜1ℓとハチノス、トマト水煮缶、人参と調味料を入れる
- 4
アクをとりながら弱火で1時間ほど煮る
ときどきかき混ぜる。
- 5
2019.06.04追加
味噌は味見して調整してください色んな野菜入れたら益々美味しい!
翌日がさらに美味しいです!
コツ・ポイント
ハチノスの下処理で臭みを消す。
コトコト煮詰めることで味が染みてしっかりした味になります。
翌日が旨味倍増するトリッパ。もっとたっぷり作ればよかった〜
こんなにおかわりされるとか嬉しい誤算
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20231007






