1に牛乳→みりんやはちみつ→油の順で泡で一文字かけるくらいまで撹拌。

2にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを３回位に分けて、泡立て器で切るように混ぜる。
※さっくり混ぜる
※生地を1時間寝かせる

160度設定にして温め、焼き型1ヵ所に油をたらして、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り、全てにさらっと油を付ける

型が温まったら、深い方の焼き型1/3くらいまで3の生地を入れ、あんこ等具材を入れる

深い型の生地の回りが少し黄色くなったら、竹串で焼き目を確認、浅い型に生地を流す。重ねて両面を焼き上げる。片面各4、5分。