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コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら
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コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら-レシピのメイン写真

コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

コチュジャンの辛さと旨味をガツンと投入!!ピリッと辛いのがお好きな方に、ビールやご飯のお供にいかがですか?
このレシピの生い立ち
きんぴらの甘辛味が韓国料理に似ていると思い作ってみました。

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材料

  • ごぼう 1本
  • ごま油 大さじ1
  • *砂糖(三温糖) 大さじ3
  • *みりん 大さじ1
  • *コチュジャン 大さじ1、5
  • *粉末韓国唐辛子 小さじ1/2
  • *鰹節 3g
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはピーラーで皮をむいてささがきにします。すぐに水に浸けてあく抜きをします。今回はこの状態で250gありました。

    • コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごぼうはさっと流水で洗って良く水気を切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱してごぼうを炒めます。しんなりしてきたら調味料*を入れて炒めます。

    • コチュジャンde辛旨韓国風きんぴら作り方3写真
  4. 4

    最後に醤油を少々、フライパンの側面に入れて香りを出したら出来上り。

コツ・ポイント

韓国唐辛子は一味唐辛子や。七味唐辛子に変更出来ます。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2020/01/13 12:43に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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きんぴら ごぼう かつお節 コチュジャン トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20232489
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