覚書 簡単ズボラスープ
腹ペコ大将 @cook_40214638
家にある野菜でカンタンに作れます。我が家では大きな鍋にたっぷり作ります。
このレシピの生い立ち
具沢山のスープをお腹いっぱい食べたくて。
と、冷蔵庫の在庫整理。
覚書 簡単ズボラスープ
家にある野菜でカンタンに作れます。我が家では大きな鍋にたっぷり作ります。
このレシピの生い立ち
具沢山のスープをお腹いっぱい食べたくて。
と、冷蔵庫の在庫整理。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎは1〜1.5㎝くらいの大きさに切る。
- 2
ベーコンは1㎝幅くらいに切りそろえる。ブロックのベーコンを使う場合は1㎝角くらいで切りそろえる。
- 3
鍋に具と水を入れ、煮立たせる。アクは丁寧にとる。ズボラでもココは丁寧に丁寧に。
- 4
具が煮えたらコンソメを加え、こしょうで味を整える。水300mlに対し、固形コンソメ1個が目安。
- 5
残ったらホワイトソースの素を加えてシチューに。
-
- 6
冷凍パイ生地を使ってポットパイに。
-
コツ・ポイント
ベーコンがなければ豚肉でOK。キャベツや白菜、ブロッコリーも具材になります。コーンや枝豆が無くても大丈夫。我が家ではとうもろこしと枝豆は旬のうちに、たっぷり冷凍保存しています。
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