ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを篩いにかけ、軽く混ぜ合わせる。

1のボウルにバターを塊りのまま加え、スケッパーなどで細かくする。手でバターと粉類を塗しながら潰し、パン粉状にする。

蒸しだいず(みやだいず)を粗く刻む。

2のボウルに、ヨーグルトと3の蒸しだいず(みやだいず)を加え混ぜ合わせる。全体をしっとりとした1つの生地にまとめる。

4の生地を2cm程の厚さになるまで押し広げ、包丁で1/8カットができるよう、生地の半分程度の深さまで切り込みを入れる。

190℃のオーブンで、前半は下段で9分焼き、中段に上げてさらに9分焼く。