パクチーたっぷり鶏ももピリ辛レモン
パクチーたっぷり鶏ももピリ辛レモン
このレシピの生い立ち
辛いものを食べたくて
輪切り唐辛子と花椒を買ってしまったため
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉の皮側を下にフライパンに沿うように並べて塩黒胡椒を軽くまぶしお酒を軽く一周中火で約7分(茶色く焦げ目がつくまで)
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- 2
写真のように焦げ目がついたらレモン汁を一周させてひっくり返して中火で約5分(茶色く焦げ目がつくまで焼く)
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- 3
約5分ほど焼いたらレモン汁さらに一周フライパンに沿って鶏肉全部に軽く一周させで5分ほと
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- 4
火を止めて真ん中に生にんにく適量(3センチ×3程)と輪切り唐辛子と花椒を適量置き約2分ほどそのまま余熱で馴染ませる
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- 5
↑同上
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- 6
焦げ目がしっかり全体も馴染んだらお好みで七味などを足して下さい
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- 7
お皿に盛り付ける
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- 8
パクチーをたっぷりのせて出来上がりです！
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コツ・ポイント
◉お酒は自身は芋焼酎を使っています
◉鶏肉の両面にしっかり焦げ目がつくくらい焼く
◉レモン汁は所々追加しても大丈夫ですが花椒は入れすぎないように後で加えながら調整してみて下さい
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また気がついたら追加致します
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