八頭の煮物(残ったタラコも入れて)
おおみやばあば @cook_40243837
実家では、正月の雑煮には必ず八頭が入ります。用意するのですが、必ず残ってしまいます。賞味期限が今日のタラコと煮ました。
このレシピの生い立ち
このまま置いておいたら、ゴミ箱行きだと思い煮てみました。母も同じ事をしていた様な気がします。
八頭の煮物(残ったタラコも入れて)
実家では、正月の雑煮には必ず八頭が入ります。用意するのですが、必ず残ってしまいます。賞味期限が今日のタラコと煮ました。
このレシピの生い立ち
このまま置いておいたら、ゴミ箱行きだと思い煮てみました。母も同じ事をしていた様な気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
八頭は水が透明になるまで洗いました。
タラコ(薄味です。)あった分だけですが、この位で良かったみたいです。 -
- 2
鍋に八頭を入れ、水200ccを入れました。
プツプツと言うまで煮ていきました。 -
- 3
ここで●を入れてオープンペーパーをかぶせ弱火にして、10分のタイマーをかけました。
-
- 4
8分位でのぞいて見たら、水も少なくなっていたので、後の2分は弱火で蓋をして蒸し煮にしました。
-
- 5
10分過ぎ様子を見たら、柔らかくなっていたので、タラコをくずしまぜました。余熱で火を通しました。
- 6
出来上がりました。
-
コツ・ポイント
いつも水が多くなってしまうので、今日は少なめで煮てみました。焦がさない様、注意してください。もう50cc位、多くてもよかったかもしれません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233125
