柚子胡椒でピリッ！鶏肉とねぎの焼ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
ピリッと爽やかな ゆずこしょうを効かせました。風邪予防に良い白ネギを余すことなく使い切ります♪おつまみにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のママ社員のレシピ】
おうちで余りがちな柚子胡椒を救済できます！白ねぎを1本使い切ることで、栄養も余すところなくいただけます。白ねぎの甘味と鶏もも肉のうま味がしっかりビーフンに移った、おつまみにもぴったりな一品です。
柚子胡椒でピリッ！鶏肉とねぎの焼ビーフン
ピリッと爽やかな ゆずこしょうを効かせました。風邪予防に良い白ネギを余すことなく使い切ります♪おつまみにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のママ社員のレシピ】
おうちで余りがちな柚子胡椒を救済できます！白ねぎを1本使い切ることで、栄養も余すところなくいただけます。白ねぎの甘味と鶏もも肉のうま味がしっかりビーフンに移った、おつまみにもぴったりな一品です。
作り方
- 1
今回使用する商品はケンミン「焼ビーフン こく旨塩味」です。
-
- 2
鶏もも肉はそぎ切りにする。白ねぎ（青い部分も）は斜め薄切り、にんじんは細切りにする。調味料は混ぜ合わせておく。
-
- 3
温めたフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、鶏もも肉をしっかり炒める。
-
- 4
鶏肉の上に ビーフン→野菜を順番に重ねる。水（190㏄）を注ぎ、ふたをして【中火】で約4分加熱する。
-
- 5
全体をよく混ぜ合わせ、水分をほどよく飛ばしたあと、調味料を加え よく混ぜ合わせる。
-
- 6
お皿に盛り付け、お好みで柚子胡椒(分量外)を添えてください。
-
コツ・ポイント
事前に鶏もも肉を柚子胡椒でもみこんで片栗粉をつけると 下味がしっかりついてカリッと香ばしく仕上がります。お好みで鶏もも肉をせせりに変更したり、ポン酢をちょい足しすると さっぱり食べられますよ♪
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