山芋をすり下ろしておく。白ネギはスライスする。

鍋に出汁を入れ、すり下ろした生姜、山芋と白ネギを入れる。沸騰してきたら、白出汁を入れ味を整える。

お好みでゴマや溶き卵やを回し入れても美味しいです。