時間短縮！圧力鍋で作るお汁粉
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
【圧力鍋で作る☆ふっくら美味しいお汁粉が簡単に！】
・お汁粉は、味をなじませるのに煮あがってから1時間くらい味を含ませるとさらに美味しく食べられますよ！
・圧力鍋で作ると、ふっくら美味しいお汁粉が簡単にできます！
・鏡開きにもぜひどうぞ♪
時間短縮！圧力鍋で作るお汁粉
【圧力鍋で作る☆ふっくら美味しいお汁粉が簡単に！】
・お汁粉は、味をなじませるのに煮あがってから1時間くらい味を含ませるとさらに美味しく食べられますよ！
・圧力鍋で作ると、ふっくら美味しいお汁粉が簡単にできます！
・鏡開きにもぜひどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を軽く水洗いする。鍋に豆の３倍くらいの水を沸騰させ、小豆を加え『さし水』をしながら、再度沸騰させる。
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- 2
ザルにあけて、煮汁を捨てる。
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- 3
圧力鍋に小豆と水５カップを入れて『落とし蓋』をする。(メーカー推奨の蒸し板など)
-
- 4
蓋をして沸騰したら火を弱火にする。
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- 5
加圧する時間は『高圧の場合25分』『低圧の場合28分』で！
-
- 6
火を止めて自然冷却して、重りが下がったら蓋を開けて砂糖を加え少し煮詰める。仕上げに甘さを際立たせる塩を加える
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- 7
焼いた餅を入れたり、栗などお好みの物を入れてお召し上がりください。
コツ・ポイント
※圧力鍋の扱いはメーカーによって異なる場合があります。必ずお持ちの取扱説明書をよく読んでからご使用ください。
※⚠️使い方を誤るとノズル（安全弁）を詰まらせる危険がある為、必ずメーカー推奨の落し蓋(付属の蒸し板)をご使用ください。
関東在住・60代主婦の【思いつき！家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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