材料です。

鍋にたっぷりお湯を沸かし、菜の花を茹でる。茎の部分に火が通ったら水にとり、よく絞る。

菜の花を3〜4㎝程に切り、茎の太いところは縦半分に切る。醤油をかけて全体にまぶし、5分おく。

3.の菜の花をもう一度絞ってボールに入れ、すりごま、マヨネーズと和える。

器にもって、出来上がり！