こんにゃくは8ミリの拍子木に切る。

ピーマンは、繊維にそって5ミリの千切り切りにする。

竹の子は、穂先の下の部分の硬いところを5ミリの拍子木に切る。

沸騰した湯で、こんにゃくを30秒茹で、ザルに上げる。鍋でキューキューいうまで乾煎りする。

サラダ油を加えて、こんにゃく、たけのこ、ピーマンを中火で3分炒める。

調味料を加えて、汁気がなくなるまで加熱する。

ごま油を加えて火を消す。

完成♪