帆立と蟹のスパイシーうどんクリーム焼き
あおもり産品 @cook_40089059
【あおもり産品レシピコンテスト2015 準グランプリ作品】
このレシピの生い立ち
家族団らんに、タウリンが豊富で旨み深い青森産の帆立をメインにした熱々の1品を作りました。
寒くなる季節ホットなお料理で家族が笑顔になります。
帆立と蟹のスパイシーうどんクリーム焼き
【あおもり産品レシピコンテスト2015 準グランプリ作品】
このレシピの生い立ち
家族団らんに、タウリンが豊富で旨み深い青森産の帆立をメインにした熱々の1品を作りました。
寒くなる季節ホットなお料理で家族が笑顔になります。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは良く洗い、帆立のひももカットし、貝柱は塩・胡椒・小麦粉をまぶす
- 2
合わせソースをボールに作り混ぜておく
- 3
冷凍うどんはレンジ加熱5分程度をしておき、包丁で8カットしておく
- 4
大きめなフライパンで、玉葱スライス帆立のひもをオイルでしんなり炒めたら寄せ、帆立貝柱の両面をサッとソテーして別皿に出す
- 5
炒めた玉葱の中に2,3を入れ沸騰させとろみが付いたら、コーンと蟹のほぐし身をいれる
- 6
耐熱容器に5を入れソテーした帆立をトッピングし粉チーズを適量かけ230度のオーブンで8分ほど焼く。
コツ・ポイント
とうもろこしや蟹の旨みも加えています。（冷凍うどんや米粉を利用するクリームは手間無し調理が出来ます）
つくれぽ
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