コンニャクを半分に切り、それを
　十字に切り4等分します。

コンニャクに塩を打ち、板摺りします。

鍋に湯を沸かし、コンニャクを入れ茹で溢し水に取ります。

フライパンにごま油を敷き、3のコンニャクに小麦粉を叩いて焼いて行きます。

コンニャクに焼き目が付いたら裏返し、両面焼き目をつけたら麺つゆを入れ絡めます。

5を器に盛り、鰹節を掛けて完成。