バターとコーン以外を捏ね機(HBでも)捏ねます

生地がまとまったらバターを投入

生地が滑らかになったらコーンを投入

生地が滑らかになったら、取り出して生地が倍になるまで1次発酵させます。
(35℃50分くらい)

ガス抜きをして、
1個約60gに丸めます。
水分量が多く、べとべとしますが、なんとなく丸まればおっけー。

乾燥しないようにして、ベンチタイム20分

潰して、表面が綺麗になるように捏ねて丸めます。

40℃20分で2次発酵させます。

オーブンを190℃に余熱します。

180℃15〜20分程度焼きます。

できあがり！