ボウルに卵、塩昆布、砂糖、出汁、酒を入れてよく混ぜ合わせる。

卵焼き器に油を入れて熱し
温めておく。
卵を入れていく。全体に行き渡ったら。卵焼き器を動かして均一に火を通す。

焼きめが付かないように。巻いていく。を繰り返す。
火を止めて。粗熱が取れたら
食べやすい大きさに
切って皿に盛り付ける。