簡単！筍と春キャベツと鮭の塩昆布炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

アク抜きした筍とみずみずしい春キャベツを鮭と塩昆布で炒めてみました

このレシピの生い立ち
塩昆布で炒めてみました

簡単！筍と春キャベツと鮭の塩昆布炒め

TOM33TOM's cooksnap of when they made 簡単！筍と春キャベツと鮭の塩昆布炒め.
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アク抜きした筍とみずみずしい春キャベツを鮭と塩昆布で炒めてみました

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 100g
  2. しいたけ 1枚
  3. 筍 50g
  4. 鮭 2枚
  5. 塩昆布 適量
  6. ほんだし 小さじ1/4
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭の皮と骨を取って小さく切る
    キャベツ、椎茸、筍を千切り
    油少々でキャベツ椎茸塩昆布を炒める

  2. 2

    鮭と椎茸を加えて軽く混ぜ
    ほんだし、酒を掛けて蓋をして1分
    蓋を取って強火で軽く炒めて完成

コツ・ポイント

レンジで簡単！筍の下処理　ID:18379944

鮭の臭いが気になったので
皮と骨を取ってから小鍋に鮭と水と生姜をひと煮立てさせてザルにあげてから使いました
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