HBのパンケースに材料を入れ、（ドライイーストは専用の所に入れる）パン生地コースを選びスイッチON。

パン生地コース終了後、生地を取り出し、手で軽く潰してガスを抜いたら4つに切り分け丸め直します。

濡れぶきん又は、キッチンペーパーを濡らし絞ったのをかけて10分ベンチタイムする。

その間にベーグルを茹でる為にお鍋に水を入れ、お湯を沸かしておく。オーブンも190℃に予熱しておく。

天板にクッキングシートを敷いておく。

10分経ったら、成形します。
手で軽く潰してガスを抜き、10㎝くらいの円形に伸ばしたら上下から生地を折り、はりつける。

中心から生地を折って、しっかりつまんで閉じます。
手で転がしながら25㎝の棒状に伸ばし、左端を手の側面でつぶす。

潰した生地で、もう片方の生地を包み込み、しっかり閉じつなぎ目を指2本くらいで回しながら転がしてなじませます。

天板にのせます。これを後3個作りましょう。

次に沸騰した鍋に成形した生地を入れ、表裏15秒ずつ茹で天板に戻します。190℃予熱したオーブンに入れ、15分～20分焼く

↑機種により焼き時間を見るための時間です。
今回は20分焼きました。