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ホタテのなます-レシピのメイン写真

ホタテのなます

のん(usagi)
のん(usagi) @cook_40229195

ホタテを使っているので、柔らかくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
普通はタコで作りますが、ホタテを沢山頂いたのでホタテで作ってみました。

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普通はタコで作りますが、ホタテを沢山頂いたのでホタテで作ってみました。

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ホタテのなます

のん(usagi)
のん(usagi) @cook_40229195

ホタテを使っているので、柔らかくて食べやすいです。
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普通はタコで作りますが、ホタテを沢山頂いたのでホタテで作ってみました。

ホタテを使っているので、柔らかくて食べやすいです。
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普通はタコで作りますが、ホタテを沢山頂いたのでホタテで作ってみました。

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材料

4人分
  • 大根(細切り) 170g
  • 人参(細切り) 30g
  • ホタテの貝柱(一口サイズ) 150g
  • 柚子(細切り) 8g
  • 糸昆布 7g
  • 塩 小1/3
  • ◉砂糖 大6
  • ◉酢 大6
  • ◉水 大2
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作り方

  1. 1

    ボウルに大根、人参、柚子、糸昆布、塩小1/3を入れます。2時間程置きます。

  2. 2

    よく揉んで水を絞ります。
    お湯でサッと湯がいたホタテの貝柱と◉を入れよく混ぜて完成です。

コツ・ポイント

お好みでいくらを添えたら華やかな一品になります。

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のん(usagi)
のん(usagi) @cook_40229195
2016/01/30 03:55に公開

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