豪快流 醤油煮のタルタルソース
ロクロ222 @cook_40131919
あの醤油煮で割と簡単にタルタルソースが作れます。醤油味が活きてるのでより魚のフライにあいますよ。
このレシピの生い立ち
醤油煮がまだまだあるってときに、冷凍のエビフライが結構残っていて、使い切りたかったので考えつきました。ホント魚にあいます。ピクルス入れないけど、代わりにひき肉の食感がアクセントになっているタルタルソースです。
豪快流 醤油煮のタルタルソース
あの醤油煮で割と簡単にタルタルソースが作れます。醤油味が活きてるのでより魚のフライにあいますよ。
このレシピの生い立ち
醤油煮がまだまだあるってときに、冷凍のエビフライが結構残っていて、使い切りたかったので考えつきました。ホント魚にあいます。ピクルス入れないけど、代わりにひき肉の食感がアクセントになっているタルタルソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
保存容器にスプーン3杯入れます。余るし楽なんで保存容器です。
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- 2
それを蓋してレンジで30秒温めます。醤油煮を解すのが目的です。
- 3
温めたらレモン果汁をスプーンで2杯入れます。
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- 4
マヨネーズを大匙4杯入れます。
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- 5
練乳を大さじ1杯入れてよく混ぜ合わせておきます。
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- 6
ネギは好みで入れるか決めてください。
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- 7
その上から殻をむいた茹で卵2個を入れてスプーンでそのままぐちゃぐちゃに混ぜると完成です。
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- 8
甘さや酸味などの調整は材料を参考にして好みで決めてくださいね。
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- 9
エビフライに乗せてみました。定食屋さんみたいじゃないですか？醤油の味生きてます。
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- 10
作り方の動画です。
https://www.youtube.com/watch?v=_yI6NsLH-iw&t=268s - 11
噂の？豚挽き肉の醤油煮です
コツ・ポイント
醤油煮の温め以外ほぼ入れて混ぜるだけなんで、材料をしっかり入れてよく混ぜるのがコツですね。
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