大根の葉使い切り！豚肉とネギの塩炒め

大根の葉使い切り！豚肉とネギの塩炒め

ルル＆りぃ @cook_40077332

残った大根の葉を使い切るレシピです。
ビールのつまみやお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
残った大根の葉を何かに使いたくて、作ってみました。

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大根の葉使い切り！豚肉とネギの塩炒め

ルル＆りぃ @cook_40077332

残った大根の葉を使い切るレシピです。
ビールのつまみやお弁当にもぴったりです。
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材料

4人分

豚こまぎれ肉２００g
ネギ（白い部分） 4本
大根の葉 4本
油大さじ１
小麦粉大さじ１
塩適量
醤油大さじ１

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作り方

1

ネギの白い部分を3cm幅でカットする
2

大根の葉をみじん切りにする
3

豚肉と醤油をポリ袋に入れてもみ、更に小麦粉をまぶす
4

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて全体的に炒める
5

豚肉を一旦取り出し、ネギを両面焼き色がつくまで炒める
6

豚肉を戻し、大根の葉を加えて全体的に混ぜ合わせ塩を加えて味を整える
7

皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ネギは焼き色がついた方が美味しいので、転がすように炒めて下さい。

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ルル＆りぃ @cook_40077332

2014/02/08 08:44に公開

育児＆仕事に奮闘しています。手軽に簡単、安くて美味しい料理作りが趣味です。