鶏手羽元の煮物

鶏手羽元の煮物-レシピのメイン写真

鶏手羽元の煮物

ひよこ奥さん @cook_40056375

手羽元を甘辛く煮付けた煮物です。
ゆで卵と昆布を一緒に煮ておかずに。
ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを私も作るようになりました。
昆布とゆで卵は私のオリジナルです。
だしを取った後の昆布を捨てるのがもったいなくて煮込み料理に足すようになりました。
さらにだしも出ておいしくなります。

手羽元を甘辛く煮付けた煮物です。
ゆで卵と昆布を一緒に煮ておかずに。
ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを私も作るようになりました。
昆布とゆで卵は私のオリジナルです。
だしを取った後の昆布を捨てるのがもったいなくて煮込み料理に足すようになりました。
さらにだしも出ておいしくなります。

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ひよこ奥さん @cook_40056375

手羽元を甘辛く煮付けた煮物です。
ゆで卵と昆布を一緒に煮ておかずに。
ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを私も作るようになりました。
昆布とゆで卵は私のオリジナルです。
だしを取った後の昆布を捨てるのがもったいなくて煮込み料理に足すようになりました。
さらにだしも出ておいしくなります。

手羽元を甘辛く煮付けた煮物です。
ゆで卵と昆布を一緒に煮ておかずに。
ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを私も作るようになりました。
昆布とゆで卵は私のオリジナルです。
だしを取った後の昆布を捨てるのがもったいなくて煮込み料理に足すようになりました。
さらにだしも出ておいしくなります。

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材料

４人分

鶏手羽元６００ｇ
ショウガ１欠け
濃口醤油２００ｃｃ
砂糖大さじ５杯
酒５０ｃｃ
水２００ｃｃ
昆布２枚
ゆで卵４個

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作り方

1
ショウガを千切りにし、濃口醤油、砂糖、酒、水と一緒に鍋に入れる。
2
調味料を入れた鍋に鶏手羽元を入れて煮る。
3
だし昆布を水で戻した物を３センチ四方ぐらいに切る。
だしを取った後の昆布を使うといいです。
4
手羽元が煮えてきたら昆布、ゆで卵を一緒に入れてさらに煮る。
5
汁気がなくなるまで煮詰める。
6
手羽元を昆布、ゆで卵と一緒に盛り付ける。
7

2014年2月28日カテゴリ「鶏手羽」に掲載されました。

コツ・ポイント

骨付きの肉は煮込むと旨みが出ておいしくなります。
昆布はだしを取った後、すぐに食べない時は冷凍しておくと経済的で便利です。

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ひよこ奥さん @cook_40056375

2014/02/10 12:36に公開

食いしん坊のクマ旦那さんと、徒歩圏内のひよこのとーちゃんと一緒に生活しています。「ぐうたら」「手抜き」が信条、自分がおいしいと思ったもの、簡単に作れるものを紹介しています。レシピを試していただけたらうれしいです。「クマとひよこのお部屋」http://kumatohiyoko.blog.kandh.net/←でレシピにからんだ四方山ごとを書いてます。日記は毎日更新中、一度ぜひご訪問を♪

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