フレンチトースト (甘い系)
［島］ @cook_40070697
漬け込み無用!!!
卵液を作ってからすぐに、フレンチトーストが食べられます。
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。
漬け込みなしで即食べられるフレンチトーストを教わったときは衝撃でした。
何かアドバイスありましたら、よろしくお願いします。
フレンチトースト (甘い系)
漬け込み無用!!!
卵液を作ってからすぐに、フレンチトーストが食べられます。
このレシピの生い立ち
もともと好きな料理が提供できるCaffeを今年オープンさせるために、試作をくりかえしてます。
漬け込みなしで即食べられるフレンチトーストを教わったときは衝撃でした。
何かアドバイスありましたら、よろしくお願いします。
作り方
- 1
基本の卵液。
卵：1個
牛乳：200ml
砂糖：30g
蜂蜜：お好みで..上記をボールにいれて混ぜる。
- 2
フランスパンを適当なサイズにカットする。
※パンはフランスパンである事が大切です!!!
- 3
②でカットのフランスパンの周り(固い皮の所)を軽くギュッと押して、①の卵液を吸わせる。
※吸わせすぎた時は少し絞って。
- 4
マーガリンかバターをフライパンで溶かし、中火で焼く。焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
漬け込みしないので、強引にパンに卵液を吸わせる(笑)必要があります。
そのためにスカスカのフランスパンで作るのがポイントです。
フランスパンだと皮が固いのが気になる方がいらっしゃるでしょうが、信じられないくらい柔らかくなります。
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