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鰆のこんがり醤油麹焼き♪
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鰆のこんがり醤油麹焼き♪-レシピのメイン写真

鰆のこんがり醤油麹焼き♪

シマシマ
シマシマ @cook_40263179

簡単に、おいしい焼き魚が食べられます♡

最初に醤油味をつけちゃえば、醤油をかけすぎる心配もなし☆
このレシピの生い立ち
検索したら、塩麹のレシピはたくさんでてきましたが、醤油麹のレシピはあまりなく…

持て余していた醤油麹を使いたくて。

今日、一切れ100円の広告の品≪さわら≫があまりにもプリップリでおいしそうだったので♪

簡単に、おいしい焼き魚が食べられます♡

最初に醤油味をつけちゃえば、醤油をかけすぎる心配もなし☆
このレシピの生い立ち
検索したら、塩麹のレシピはたくさんでてきましたが、醤油麹のレシピはあまりなく…

持て余していた醤油麹を使いたくて。

今日、一切れ100円の広告の品≪さわら≫があまりにもプリップリでおいしそうだったので♪

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鰆のこんがり醤油麹焼き♪

シマシマ
シマシマ @cook_40263179

簡単に、おいしい焼き魚が食べられます♡

最初に醤油味をつけちゃえば、醤油をかけすぎる心配もなし☆
このレシピの生い立ち
検索したら、塩麹のレシピはたくさんでてきましたが、醤油麹のレシピはあまりなく…

持て余していた醤油麹を使いたくて。

今日、一切れ100円の広告の品≪さわら≫があまりにもプリップリでおいしそうだったので♪

簡単に、おいしい焼き魚が食べられます♡

最初に醤油味をつけちゃえば、醤油をかけすぎる心配もなし☆
このレシピの生い立ち
検索したら、塩麹のレシピはたくさんでてきましたが、醤油麹のレシピはあまりなく…

持て余していた醤油麹を使いたくて。

今日、一切れ100円の広告の品≪さわら≫があまりにもプリップリでおいしそうだったので♪

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材料

2人分
  • 鰆 2切れ
  • 醤油麹 大さじ2
  • 酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鰆をポリ袋に入れ、醤油麹をまぶす(袋をモミモミ…)

    • 鰆のこんがり醤油麹焼き♪作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに鰆を入れ、切り身一つにつき大さじ1の酒をかけて焼く

    • 鰆のこんがり醤油麹焼き♪作り方2写真
  3. 3

    鰆を裏返したら、また、切り身ひとつにつき大さじ1の酒をかけて焼く

コツ・ポイント

作り方1で醤油麹をまぶしたあと、30分ほど冷蔵庫に入れておきました。

生臭い(魚臭い)のが苦手なので、酒をふりかけて焼きました。

醤油麹や酒の量は、お好みで♪

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シマシマ
シマシマ @cook_40263179
2014/05/22 15:09に公開
簡単にできる美味しいレシピを求めて…COOKPADに登録して、早7年。今日から、つくれぽ始めます!—2014/4/23
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さわら 酒

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