豆腐を切る。
（5×8×厚み１センチぐらい）
お豆腐の大きさにより、無駄の出ない切り方をしてくださいね。

切った豆腐を水切りし、小分けしたブロッコリーを茹でておく。

豆腐をバラ肉で巻き、油をひいたフライパンで、両面をしっかりと焼く。

お肉が焼けたら、ショウガとすき焼きのタレをからめて火を止める。