タレに練りゴマを加えて良く混ぜる。冷麺を表示通り茹で、水で締めたら水気を良く切って器に盛る。

麺の上にお好みの具を乗せ(写真はカクテキ、茹でたチンゲン菜、ゆで卵)、タレを注ぐ。ラー油をたらして出来上がり♪