サクッと香ばしいバナナスティック
バナナが、ぽりぽりっと美味しいクラッカーに。生地作りも簡単、すりごま入りで香ばしくヘルシーに。チョコやジャムをつけても☆
このレシピの生い立ち
バナナ一本で作れる、日持ちして手軽に食べられるおやつが作りたくて考えました。
バナナのおやつと言えばケーキに入れるレシピが多いですが、家の子供達はバナナケーキにはあまり手が伸びないので、クッキータイプを考えました。
サクッと香ばしいバナナスティック
バナナが、ぽりぽりっと美味しいクラッカーに。生地作りも簡単、すりごま入りで香ばしくヘルシーに。チョコやジャムをつけても☆
このレシピの生い立ち
バナナ一本で作れる、日持ちして手軽に食べられるおやつが作りたくて考えました。
バナナのおやつと言えばケーキに入れるレシピが多いですが、家の子供達はバナナケーキにはあまり手が伸びないので、クッキータイプを考えました。
作り方
- 1
ボウルに☆の材料をすべて入れ、泡立て器でくるくるとしっかり混ぜ合わせます。
-
- 2
フォークなどでつぶしたバナナとオイルをしっかり混ぜ合わせたものを、粉類のボウルに入れます。
-
- 3
ヘラなどで切るように混ぜ合わせます。だんだんまとポロポロの状態になってきます。
-
- 4
全体に混ざったら、手で押しつけるようにまとめていきます。バナナのおかげてすぐにまとまってくると思います。
-
- 5
ラップに包んで10分常温のまま置きます。
その間に、天板サイズにクッキングペーパーをカットおきます。 -
- 6
生地を20×30㎝くらいに伸ばします。
包丁で横に2等分し、4～5㎜幅のスティック状にカットします。 -
- 7
天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで18～25分くらい、こんがり色付くまで焼きます。天板の端は焦げやすいので注意☆
-
- 8
色よく焼けた物から取り出し冷まします。天板の真ん中と端では焼き時間が変わってきます。すべて焼き色がついたら完成です。
-
- 9
砂糖・塩の分量ですが、①《砂糖なし・塩ふたつまみ》で、チョココーティングやチョコクリーム等を付ける事を前提に配合。
-
- 10
その他ジャムやアイスにもぴったり。クリームチーズベースやアボカドなど、甘くないディップにも意外に合いますよ☆
- 11
②そのまま食べる時は、砂糖を大さじ3ほど入れて優しい甘さで作ります。
食べ方によって配合を変えています。お好みでどうぞ☆ -
- 12
我が家では、ノンシュガータイプのスティックに、クリームチーズにいちごジャムを練り込んだディップが一番人気です！
コツ・ポイント
砂糖はお好みで入れて下さい。
バナナの大きさで生地のまとまり具合が変わると思います。まとまらない場合は牛乳、ベタつく場合は薄力粉で調整して下さい。
天板1枚分の分量ですが、ぎっしり並べて一枚分なので、ゆとりを持って2枚に分けて焼いても☆
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