胡瓜、大根、茗荷は、粗めのみじん切りにしておく。

1、昆布、2/3量のスープをよく混ぜておく。

麺を表示通りに茹でて、水洗いでしめる。

器に残り1/3量のスープを入れ、3を盛り、2をかける。