たまねぎは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500w)に約1分かけて冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておきます。

キャベツは芯の厚い部分をそいで、熱湯でしんなりするまでゆでる。ざるに上げて広げて冷まし、塩、こしょう各少々ふります。

1と☆の材料すべてを合わせて白っぽく粘りがでるまで、混ぜます。

キャベツに3を少し取りのせる。一巻きして両側を折りたたんでクルリと包み、巻き終わりをつまようじでとめます。

残りも同様に包みます。キャベツの大きさにより、3の量は加減してください。大きめや小さめが10~12個ぐらいできます。

鍋に5をきっちり並べ入れ、★すべてをいれて、強火にかける。煮たったら、ベーコンを加え、蓋をして弱火で30分程煮込む。

煮汁が半分以下になるまで煮込んだら、出来上がりです。お好みで粉チーズやとろけるチーズをかけても美味しいです。