作り方
- 1
野菜を一口大の乱切りにします。なすは水につけてアク抜きし、水分はキッチンペーパーでしっかりと絞ってください。
- 2
油を熱し、切った野菜を素揚げします。
- 3
こんがり色づいたら、熱いうちに★に入れて冷まします。
- 4
お皿に盛って、かつお節を振りかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント
めんつゆとお水は1:1であれば量はお好みでOKです。
写真はエリンギを足してみたものです★
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