コストコのパンケーキミックスで朝食パン
30分で完成。コストコのパンケーキミックスで朝のパン作り。卵やバターを使わなくても、豆腐のおかげでふっくら&しっとり♪
このレシピの生い立ち
朝食べるものがない！コストコのパンケーキミックスはあるけど、家族分のパンケーキを焼く時間もない。マフィンのカップもない。じゃあ、冷蔵庫にある豆腐も使ってソーダブレッドっぽく作ってみよう。
コストコのパンケーキミックスで朝食パン
30分で完成。コストコのパンケーキミックスで朝のパン作り。卵やバターを使わなくても、豆腐のおかげでふっくら&しっとり♪
このレシピの生い立ち
朝食べるものがない！コストコのパンケーキミックスはあるけど、家族分のパンケーキを焼く時間もない。マフィンのカップもない。じゃあ、冷蔵庫にある豆腐も使ってソーダブレッドっぽく作ってみよう。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにコストコパンケーキミックス粉と強力粉を計り入れ、ホイッパーでグルグル混ぜておく。
- 2
1のボールに水を切った豆腐と牛乳半量を入れ、ヘラなどでよく混ぜる。(まだかなり粉っぽい)
-
- 3
残りの牛乳を少しずつ入れる。(粉っぽさがなくなるギリギリの分量なので、生地の様子を見て増減)
-
- 4
3の生地をオーブンぺーバーに落とす。
-
- 5
オーブンぺーバーに3の生地を広げ、水に濡らしたヘラで2～3㎝の高さになるように整える。
-
- 6
余熱しておいてオーブンで200℃で15分、その後180℃で10分加熱。
- 7
焼け具合は必ず確認してください。まだ焼けていない場合にはさらに180℃で5分焼いてください。
- 8
完成です♪
バターやチーズ、ハムなどと相性が良いです。ホイップクリームもおすすめです。 -
コツ・ポイント
特にありません。豆腐1丁の量は様々だと思いますので、牛乳の量で生地の固さを調整してください。全量パンケーキミックス粉で作っても良いのですが、少し甘いので小麦粉を入れてみました。
焼きたてはふっくら、時間がたつと落ち着いて切りやすくなります。
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