メモ ゆでシャケ
シャケの簡単下ごしらえメモです。
このレシピの生い立ち
焼きシャケ以外に食べられる方法でのした処理をおそわったので、メモです。
作り方
- 1
臭みを取り除くため、サケの切り身をさっと流水で洗う
- 2
生ザケなら塩であえる（塩ザケならしなくていい）
- 3
８０度程度のお湯に酒を少々加える
- 4
そこにサケの切り身を入れて５分ほどゆでたら、できあがり！
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臭みを取り除くため、サケの切り身をさっと流水で洗う
生ザケなら塩であえる（塩ザケならしなくていい）
８０度程度のお湯に酒を少々加える
そこにサケの切り身を入れて５分ほどゆでたら、できあがり！
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