めちゃ美味☆煮込みスコッチエッグ
ruru＊s♡ @cook_40286592
フライパンで揚げないスコッチエッグ☆材料と工程が多いですが、慣れたら誰でも簡単に美味しく作れます(^O^)/
このレシピの生い立ち
旦那さまのリクエストから生まれたこの料理( ´ ▽ ` )ﾉとても美味しくて大好評です！！
めちゃ美味☆煮込みスコッチエッグ
フライパンで揚げないスコッチエッグ☆材料と工程が多いですが、慣れたら誰でも簡単に美味しく作れます(^O^)/
このレシピの生い立ち
旦那さまのリクエストから生まれたこの料理( ´ ▽ ` )ﾉとても美味しくて大好評です！！
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチに片栗粉、塩こしょう、卵を入れてよくこねる。
- 2
うずら卵をゆでて殻を剥き、玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
しめじは石づきをとってほぐしておく。 - 3
1のミンチでうずら卵を包み、丸く形を整えたら片栗粉(分量外)をまぶし、フライパンで焦げ目が付くように両面焼く。
- 4
焼いている時に油が出てきたらキッチンペーパーで吸いとり、水を少々加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 5
焼きあがったら肉は皿に、肉汁はカップにとっておく。
- 6
そのままのフライパンに油を少々加えてにんにく、しょうがを入れて玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、★を加える。
- 7
沸騰しかけたら、とっておいた肉汁の2分の1と(残りは捨てます)お肉をうつす。バターを入れ、塩こしょうで味を整える。
- 8
ぐるりと一周混ぜ10分程度煮込んだらお皿に盛ってバジルをお好みでふってできあがり♪
コツ・ポイント
フライパンが熱くなっているので、にんにくとしょうがを焦がさないように気をつけるだけ(´･Д･)笑
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20237249
