かぼちゃは二口大くらいに切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで3分位加熱する

鍋に水、麺つゆを入れ、①を入れて中火にかける。蓋をして5〜10分煮る。

かぼちゃに出汁がしみた感じになったら一旦取り出し、挽き肉を投入し再度火にかけ、色が変わるまで菜箸で混ぜる。