チンゲン菜は３等分くらいに切ります。
しいたけは半分に切ります。
まいたけは適当な大きさにちぎります。

熱したフライパンに油を敷いて、チンゲン菜の茎の方を炒めます。

茎の方がしんなりしてきたら、葉の方・キノコを入れて更に炒めます。

全体に火が通ってきたら、顆粒鶏がらスープの素を入れ、オイスターソースで味を整えて完成です。