生クリームを室温にする
板チョコは細かく割る
玉子は卵黄と卵白に分ける
☆小麦粉とココアパウダーをよく混ぜ合わせる

卵白を泡立てメレンゲを作り、砂糖を加えて更によく混ぜる。

★500wのレンジでチョコを2分半温め、半分ほど溶けたら生クリームを入れて更に1分半温め、卵黄を加えよく混ぜ合わせる。

ダマにならない様にメレンゲに☆をふるい入れ、★を加えてメレンゲを潰さないようにさっくりと切る様によく混ぜ合わせる。

180℃にオーブンを予熱し、クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ空気を抜き、生地を平らにする。

170℃のオーブンで30～35分焼き、中央に竹串を差して何もつかなかったら型から出して粗熱を取れば完成。