◆糖尿病◆ポテサラ風おからの和風サラダ

Name: ◆糖尿病◆ポテサラ風おからの和風サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 100g; 人参 30g; 玉葱 30g（約1/6）; 茹で卵 1個; 青のり 少々; マヨネーズ 大さじ3; 豆乳（牛乳でも） 適量; ウスターソース 大2

☆桐人愛☆ @cook_40050514

ダイエットや糖尿病の方に強い味方のおからがメインのサラダです！
このレシピの生い立ち
糖尿病の旦那のために、ポテトサラダが食べたくなった時の替わりに作って食べています。

◆糖尿病◆ポテサラ風おからの和風サラダ

☆桐人愛☆ @cook_40050514

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材料

2人分

おから　 100g
人参 30g
玉葱 30g（約1/6）
茹で卵 1個
青のり少々
（調味料）
マヨネーズ大さじ3
豆乳（牛乳でも）適量
ウスターソース大2

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作り方

1

オカラはフライパンで水気がとぶまでから炒りする。（から炒りした方が大豆臭さが減ります）
2

人参、玉葱をみじん切りにしてレンジ（500W ）に2～3分かける。卵は茹でて茹で卵にする。
3

１と２を混ぜ合わせて、そこにマヨネーズとオイスターソースを加えて、さらに混ぜる。
4

３の全体がしっとりとまとまるまで豆乳を適量加える。
5

お皿に盛って青のりをかけたら完成。

コツ・ポイント

ハムやキュウリなど、お好みで野菜を加えてもおいしいです。マヨネーズはなるべくハーフかクウォーターのものを使うようにしてカロリーを抑えています。

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☆桐人愛☆ @cook_40050514

2012/10/16 02:18に公開

糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/

このレシピのキーワード

サラダポテトサラダ豆乳おからゆで卵にんじん牛乳玉ねぎ

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