米を洗い、ざるにあげて40分程おく

さつまいもは大きめのサイコロ状に切り、水にさらす

お釜に米、酒と塩を少々入れ、2合の線まで水を入れたら、さつまいもをのせて、炊飯器のスイッチを押す

炊き上がったら、軽く混ぜてできあがり。