紅白の丸餅を2個ずつ合計4個作ります。
3合420gは水250ml
2合280gは水170ml

食紅は少量でキレイに色が出るので、仕上がりよりも薄くピンクにもち米が染まる程度が良いです。

出来た餅は、少し置いたほうが取りやすい（目安は表面が軽く乾く位）

手に水をつけ取り出し、下の面になる方へ丸めて閉じる。
コツは手早く、こね回さない！

片栗粉をまぶしたボールに一度置き、表面などにも粉をつける。

クリアファイルなどに片栗粉をまぶし、形を整えながら乗せる。餅の重みで下の閉じ口は平らになるので気にしなくて大丈夫です。

2〜3時間乾かしたら、裏返す。
時間がある時は半日くらい乾かす。
ひび割れないように、ある程度乾いたらラップをかける。

表面が固くなったらペーパータオルで粉を取り、食紅で赤餅に「寿」と白餅に「名前」を書く。全体が乾いたら完成。