1. カラスミをチーズおろし器で大きめにおろす

2. フライパンにオリーブ油、おろしたカラスミ半分、唐辛子を入れる。

3. パスタとブロッコリーを同時にゆでる。

4. フライパンにパスタの茹で汁を少しずつ入れ、オリーブオイルと乳化させる。

5. ブロッコリーが柔らかくなったら、茹で汁とともにフライパンに入れ、唐辛子とともにつぶす。

6. 茹で上がりの2分前くらいのパスタをフライパンに入れ、パスタにソースを吸わせるように混ぜ合わせる。

7. 器に盛り、残りのカラスミとペッパーをふったら完成。